What's In Store for WPCS 2026 Programming | ¿Qué esperar del Programa 2026 de la Cumbre?
This October, Bean Voyage brings the Women-Powered Coffee Summit (WPCS) to San Cristóbal de las Casas, Chiapas, Mexico. Known for its cobblestone streets, misty mountain setting, and the intricate textile traditions of the surrounding Tzotzil and Tzeltal communities — a fitting backdrop for a summit centered on weaving solidarity. For three main days (plus a pre-summit course track), women producers, roasters, traders, baristas, and researchers from across the coffee value chain will gather under this year's theme, Rewriting History, Weaving Solidarity.
Here's a first look at what's planned, day by day. The summit is officially hosted in Spanish, with simultaneous interpretation into English, Tseltal, and Tsotsil.
Este octubre, Bean Voyage regresa con la Cumbre de Mujeres en Café(WPCS) a San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México. Esta ciudad es conocida por sus calles empedradas, su bruma montañosa y las tradiciones textiles de las comunidades tzotziles y tzeltales que la rodean: un escenario idóneo para una cumbre centrada en tejer solidaridad. Durante tres días (además de un programa de cursos previo a la cumbre), mujeres productoras, tostadoras, comercializadoras, baristas e investigadoras de toda la cadena de valor del café se reunirán bajo el lema de este año: “Reescribiendo la historia, tejiendo solidaridad”.
Aquí presentamos un adelanto de la programación día a día. La cumbre se desarrollará oficialmente en español, con interpretación simultánea al inglés, al tseltal y al tsotsil.
October 14 — Pre-WPCS Courses
The day before the summit officially opens, a separate track of full-day, deep-dive workshops runs across the city — a GALS (Gender Action Learning System) session, a Social Impact Fundraising 101 session, a CQI Processing course, and a Roasting Masterclass. This track exists for people who want more than a single afternoon can hold: six hours instead of ninety minutes, small groups, and specialized facilitators, aimed at attendees looking to walk away with an actual new skill or tool — not just a conversation about one. It's the option for people who know exactly which single subject they want to go deep on before the summit even begins. Before the summit officially opens, attendees can dive into a full day of specialized, hands-on courses across the city:
CQI Processing Workshop, led by a Coffee Quality Institute instructor, Claudia Pedraza of Cafeología.
A little about CQI: founded in 1996, the Coffee Quality Institute is the nonprofit behind the globally recognized Q Grader certification — the closest thing the coffee world has to a shared quality "language," used from farm co-ops to specialty roasteries.
Roasting Masterclass with Ellie Dunlop, Head Roaster at Berlin's Populus Coffee and winner of the 2026 German Roasting Championship, alongside Nayeli Navarro, Roaster at Cafeologia in Chiapas.
A little about the venue: Cafeologia is one of San Cristóbal's most well-known cafés, regularly named among the city's must-visit coffee spots for locals and traveling coffee professionals alike.
GALS (Gender Action Learning System) for Roasters and Traders, a workshop to help roasters and traders understand the GALS methodology and its implementation in coffee farming communities and in their own companies, with Cristina Ruiz
October 15 — Day One: Arrive & Connect
The summit officially opens as Registration kicks off at the Ideas Marketplace inside MUSAC, the Museum of San Cristóbal de las Casas.
A little about the venue: MUSAC lives inside the city's beautifully restored 1885 former Palacio Municipal — a neoclassical building that spent decades as the seat of local government before being reimagined as a museum of the city's history in 2016.
The day is built around shared learning and grounding connection:
Pasillo de Sabiduría / Collective Learning Lab — two open sessions for peer-to-peer knowledge sharing
Open doors — first-come, first-served deep dives into the work of local Chiapas organizations, including Root Capital, KipTik, Impacto Café, Malacate, Cafeología and Academia de Cacao
Guided Tours at Museo de los Altos: Receive an optional opportunity to learn about the history of San Cristóbal when participants first arrive.
Coffee on Film: Featuring a curated Screening and conversation with filmmakers
The day closes with Bean Voyage's Welcome Celebration — light snacks and drinks at Mundo Maya, the Museum of Textiles in San Cristóbal de las Casas.
What are “Open Doors”?
The Open Doors hands the floor entirely to Chiapas-based organizations, on their own turf, in their own words. One session is a live backstrap-loom weaving and embroidery demonstration, hosted inside a small local workshop space and capped at just fifteen people — not for effect, but because that's the actual size of the room. Another is built candidly around a coffee exporter's own setbacks and lessons learned, rather than a polished success story. Several of the hosting organizations also show up elsewhere at the summit — one is weaving the lanyards every attendee's badge hangs from. What makes this uniquely WPCS is the direction of travel: attendees go to the organizations, in real, small, unstaged spaces, instead of the organizations being brought to a stage built for them.
Octubre 14 — Cursos Pre-WPCS
El día previo a la inauguración oficial de la Cumbre, una serie de talleres intensivos se desarrolla en distintos puntos de la ciudad: una sesión sobre GALS (Sistema de Aprendizaje y Acción de Género), una introducción a la recaudación de fondos con impacto social, un curso sobre procesos de calidad CQI y una clase magistral de tueste. Esta modalidad está pensada para quienes buscan profundizar más allá de lo que permite una sola tarde: seis horas en lugar de noventa minutos, grupos reducidos y facilitadores especializados, dirigida a asistentes que desean adquirir una nueva habilidad o herramienta práctica, y no solo conversar sobre ella. Es la opción ideal para quienes tienen claro qué tema específico quieren explorar a fondo incluso antes de que comience la Cumbre. Antes de la inauguración oficial, los asistentes podrán participar en cursos prácticos y especializados de día completo en diversos lugares de la ciudad:
Taller de procesos de calidad CQI, impartido por un instructor del Coffee Quality Institute (CQI) — Claudia Pedraza de Cafeología.
Un poco sobre el CQI: fundado en 1996, el Coffee Quality Institute es la organización sin fines de lucro responsable de la certificación Q Grader; es lo más parecido que tiene el mundo del café a un "lenguaje" de calidad compartido, usado desde cooperativas hasta tostadoras de especialidad.
Clase magistral de tueste con Ellie Dunlop, tostadora principal de Populus Coffee (Berlín) y ganadora del Campeonato Alemán de Tueste 2026, junto a Nayeli Navarro, tostadora de Cafeología en Chiapas.
Un poco sobre la sede: Cafeología es una de las cafeterías más conocidas de San Cristóbal, recomendada como una parada obligada tanto para los locales como para los profesionales del café que visitan la ciudad.
GALS (Sistema de Aprendizaje y Acción de Género) para tostadoras y comercializadoras: un taller impartido por Cristina Ruiz para ayudar a comprender la metodología GALS y su implementación tanto en comunidades cafetaleras como en sus propias empresas.
October 15 — Día Uno: Llegada y Conexión
La Cumbre abre oficialmente con el inicio de los registros en el Mercado de Ideas, ubicado dentro del MUSAC (Museo de San Cristóbal de las Casas).
Un poco sobre la sede: el MUSAC se encuentra en el antiguo Palacio Municipal de la ciudad —un edificio neoclásico de 1885 bellamente restaurado— que funcionó durante décadas como sede del gobierno local antes de transformarse en un museo dedicado a la historia de la ciudad en 2016.
La jornada gira en torno al aprendizaje compartido y a la conexión que nos arraiga:
Pasillo de Sabiduría / Laboratorio de Aprendizaje Colectivo: dos sesiones abiertas para el intercambio de conocimientos entre colegas.
Puertas abiertas: sesiones de profundización —por orden de llegada— sobre la labor de organizaciones locales de Chiapas, como Root Capital, KipTik, Impacto Café, Malacate, Cafeología y Academia de Cacao.
Visitas guiadas al Museo de los Altos: una oportunidad opcional para conocer la historia de San Cristóbal al llegar.
El café en el cine: proyección curada y conversación con cineastas.
La jornada concluye con la Celebración de Bienvenida de Bean Voyage: snacks y bebidas en Mundo Maya, el Museo de Textiles de San Cristóbal de las Casas.
¿Qué son las Puertas Abiertas?
Las Puertas Abiertas cede todo el protagonismo a las organizaciones de Chiapas: en su propio territorio y con su propia voz. Una sesión consiste en una demostración en vivo de bordado y tejido en telar de cintura, organizada en un pequeño taller local y con un cupo de solo quince personas; no por escenografía sino por el tamaño real de la sala. Otra sesión se centra con total franqueza en los contratiempos y las lecciones aprendidas de un exportador de café, alejándose del típico relato de éxito impecable. Varias de las organizaciones anfitrionas también participan en otros momentos de la Cumbre; por ejemplo, una de ellas se encarga de tejer las cintas que sostienen los gafetes de todas los asistentes. Lo que hace único a esta iniciativa en WPCS es la dinámica del encuentro: son las asistentes quienes acuden a las organizaciones —a espacios reales, reducidos y sin escenografía—, en lugar de llevar a las organizaciones a un escenario construido para ellas.
October 16 — Day Two: Make Meaning Together
16 de octubre — Día Dos: Construyendo sentido en colectivo
Day Two (October 16) focuses on bringing forward voices that have actively been rewriting coffee's history. Early risers can start with an optional mindfulness session before the opening plenary, which begins with a poem by Susi Bentzulul.
Panel 1: "Tseltal and Tsotsil Women Rewriting Coffee Farming": with Juana Luna López, Victoria López Gómez, Pascuala Gómez Gómez, and Juana Aguilar López (producers from the Highlands of Chiapas), moderated by Edith Díaz (Cofemo)
Panel 2: "Living as Re-writing: A Conversation": with Phyllis Johnson (Founder of BD Import and The Coffee Coalition for Racial Equity), moderated by Karla Ly Quiñones García (Owner of Café Comunión)
After the plenary, attendees head to the Ideas Marketplace.
From 11:30 AM to 12:30 PM, the Weaving Room opens alongside it.
What's up with the Ideas Marketplace?
The Ideas Marketplace welcomes a full spectrum of projects, not just one stage of them. Some tables are testing an early idea and looking for feedback or new connections; others are established brands showcasing finished products. Each exhibitor sets up with basic brewing equipment — a V60, hand grinder, kettle — so demonstrations happen live rather than staying on a poster or a slide. It isn't limited to producers, either: roasters use it to present their own coffee, and this year's confirmed group spans Chiapas, India, Peru, Guatemala, the U.S., and Germany. What makes it distinctly WPCS is that range — a napkin-sketch idea and an established brand get the same table, the same footing, and the same audience.
The Weaving Room (11:30 AM–12:30 PM): Give participants a chance to teach or share something with one another. Participants will choose and lead the sessions themselves.
What is the Weaving Room?
The Weaving Room is set up as a simple circle with a microphone, run open-mic style. There's no fixed roster: anyone can sign up the day of to teach, share a skill, or tell a story. What makes this uniquely WPCS is that the agenda isn't written in advance by an organizing committee — it's written that morning by whoever shows up and decides they have something worth sharing. It puts everyone in the room, regardless of title or industry role, on equal footing to be the one holding the mic.
After the Marketplace and the Weaving Room, everyone breaks for lunch. The afternoon brings a rich slate of workshops:
Workshops throughout the Summit
On October 16 and 17, WPCS carves out 90 minutes each day for hands-on, interactive workshops: Friday afternoon and Saturday morning. Topics span the full range of what it means to work in coffee. Sessions on coffee processing, EUDR compliance, and how roasters choose the coffees they buy sit alongside collective songwriting and embroidery. The idea behind every session is the same regardless of subject: you leave having actually learned or made something, not just heard about it.
Physical Coffee Analysis: A Tool for Marketing Your Coffee: Stephany Escamilla Femat (Mexico, Slow Food Coffee Coalition)
A Space for Women's Wellbeing and Self-Care: Sandra Milena Cardozo Lozano (Founder at Café Khordilleras)
Helping Coffee Survive the Future: Genetics, Gender, and Carbon: Isobel Wild (Management Trainee at OFI)
I Remember How It Tasted: A Sensory Memory Game: Lizbeth Bustillos Molina (co-founder of Sístole Coffee Roasters)
The Threads That Hold Us: Colectivo Malacate (Karla Pérez Cánovas, Dolores María Pérez Pérez, Daniela Brigida López Gutiérrez of Malacate)
Designing Your Own Coffee Processing with Climate Change in Mind: Ana Luiza Pellier and Grace Talbot (Fazenda Mio)
Collective Song: Ángela "Loica" Valenzuela (Activist and Singer-song writer)
October 17 — Day Three: Closing the Circle
If Day Two is about rewriting history, Day Three is about weaving solidarity. It brings real-life examples of women leaders who are weaving solidarity in their own communities, each in her own way.
After an optional morning run, the final day mirrors the rhythm of Day Two. It opens on the Main Stage with an opening intervention on solidarity by Kim Tran (award-winning author, activist and organizational changemaker) , followed by two plenary panels:
Panel 1: "Weaving Solidarity": with Kim Tran (who also moderates), Rosalía Trujano (Las Panas), and Micaela Hernández (Kinal Antestik, rights defender)
Panel 2: "The Power Hidden in a Cup": with Amy Rose Cosio (Co-founder, El Union Coffee), Jessica Fuentes (Co-founder of Onírica), and Georgina Méndez (Anthropologist and professor-researcher at the Universidad Intercultural de Chiapas), moderated by Judith Bautista (Zapotec sociologist)
A final round of parallel workshops follows in the late morning:
The Architecture of the Cup: Dara Santana Hernández (Founder at dartcaffeine)
Collective Song: Ángela "Loica" Valenzuela (Activist and Singer-song writer)
EUDR: Sustainability with Equity — The Leadership of Rural Women: Angélica María Pérez Rincón (Environmental & Sanitary Engineer at Ecosierra)
Fundraising for Social Impact: Leonor Gutierrez (Director of Women in Agriculture, Root Capital)
Coffee, But Let's Make It Fun: Siala Farani-Tomlin (Director of Coffee at Elsewhere Coffee)
CQI Processing: Claudia Pedraza (Quality Manager at Cafeologia)
How Does a Roaster Choose the Coffee They Buy?: Helen Mertes and Martin Elwert (COO & CEO at Coffee Circle)
The second Buyer Cupping runs in the same slot at Historico El Tostador.
At lunch, a smaller CQI Luncheon brings together selected producers and roasters. They'll talk more deeply about coffee quality and possible collaboration.
After lunch, one last visit to the Ideas Marketplace leads into the Closing Ceremony on the Main Stage. The ceremony has a guided collective reflection followed by a musical performance by Loica. A Closing Party at Historico Café & Tostador follows.
A note on the Plenary
The Plenary is where the whole summit gathers in one place, moving toward a central stage to breathe, reflect, and connect together before the day splits back out into smaller sessions. The stage itself is set in the round, so you're sitting in the room with everyone else rather than facing a wall of backs. Speakers engage directly with the people around them, and you can see faces across the circle reacting to the same words you're hearing. It's not only about what's said on stage; it's watching the room respond to it together.
Each morning's plenary opens with a moment to set the tone: a poem on Day Two, an opening intervention on Day Three. Then come panel discussions built around pointed questions:
how Tseltal and Tsotsil women are rewriting coffee farming
what a career-long commitment to racial equity looks like
what solidarity means in practice
the power structures of race and gender hidden in a cup
The final morning opens with a personal reflection on what solidarity means in anti-racist, feminist work. It then moves into a conversation between a Mexico City organizer who helps women leave violent relationships through bread-making and an Indigenous women's rights advocate from Chiapas. What's uniquely WPCS is who gets invited onto that stage: grassroots organizers and poets sit alongside producers and roasters, treated as having equally central things to say about coffee's future.
Save the Date
WPCS 2026 runs October 15–17, 2026, in San Cristóbal de las Casas, Chiapas, Mexico, with pre-summit courses on October 14. Some speakers and sessions are still being confirmed — check back as the lineup is finalized, or head to WPCS page for registration details.
Details in this post reflect the current planning schedule and are subject to change as we continue confirming speakers and their sessions.
Tickets are officially sold out! See you soon!
Blog written by Lesley Yuen and Sunghee Tark
El Día Dos (16 de octubre) está dedicado a voces que han estado reescribiendo activamente la historia del café. Quienes madrugan pueden comenzar con una sesión opcional de mindfulness antes de la sesión plenaria de apertura, que inicia con un poema de Susi Bentzulul.
Panel 1: "Mujeres tseltales y tsotsiles reescribiendo la caficultura": con Juana Luna López, Victoria López Gómez, Pascuala Gómez Gómez y Juana Aguilar López (productoras de los Altos de Chiapas), moderado por Edith Díaz (Cofemo)
Panel 2: "Vivir como reescritura: una conversación": con Phyllis Johnson (fundadora de BD Import y de The Coffee Coalition for Racial Equity), moderado por Karla Ly Quiñones García (propietaria de Café Comunión)
Después de la plenaria, las y los asistentes se dirigen al Mercado de Ideas.
De 11:30 a 12:30, el Weaving Room abre sus puertas al mismo tiempo.
¿Qué es el Mercado de Ideas?
El Mercado de Ideas da la bienvenida a proyectos en todas sus etapas, no solo en una. Algunas mesas están probando una idea temprana y buscan retroalimentación o nuevas conexiones; otras son marcas consolidadas que muestran productos terminados. Cada expositora o expositor se instala con equipo básico de preparación (un V60, un molino manual, una tetera) para que las demostraciones sucedan en vivo y no se queden en un póster o una diapositiva. Tampoco está limitado a productoras: las y los tostadores lo usan para presentar su propio café, y el grupo confirmado de este año abarca Chiapas, India, Perú, Guatemala, Estados Unidos y Alemania. Lo que lo hace distintivamente WPCS es esa diversidad: una idea apenas esbozada en una servilleta y una marca consolidada reciben la misma mesa, el mismo lugar y el mismo público.
El Weaving Room (11:30–12:30): Un espacio para que las y los participantes se enseñen o compartan algo entre sí. Las y los participantes eligen y dirigen las sesiones.
¿Qué es el Weaving Room?
El Weaving Room es un círculo sencillo con un micrófono, al estilo de micrófono abierto. No hay una lista fija: cualquier persona puede inscribirse ese mismo día para enseñar, compartir una habilidad o contar una historia. Lo que lo hace único de WPCS es que la agenda no la escribe con anticipación un comité organizador, sino que se escribe esa misma mañana por quienes llegan y deciden que tienen algo que vale la pena compartir. Pone a todas las personas en la sala, sin importar su cargo o su papel en la industria, en igualdad de condiciones para tomar el micrófono.
Después del Mercado y del Weaving Room, todas y todos hacemos una pausa para comer. La tarde trae una variada selección de talleres:
Talleres a lo largo de la Cumbre
El 16 y 17 de octubre, WPCS dedica 90 minutos cada día a talleres prácticos e interactivos: el viernes por la tarde y el sábado por la mañana. Los temas abarcan todo lo que implica trabajar en el café. Sesiones sobre procesamiento, cumplimiento del EUDR y cómo eligen los tostadores el café que compran conviven con la composición colectiva de canciones y el bordado. La idea detrás de cada sesión es la misma sin importar el tema: te vas habiendo aprendido o creado algo, no solo habiendo escuchado sobre ello.
Análisis físicos del café, una herramienta para comercializar: Stephany Escamilla Femat (México, Slow Food Coffee Coalition)
Espacio de bienestar y autocuidado para las mujeres: Sandra Milena Cardozo Lozano (fundadora de Café Khordilleras)
Haciendo que el café sobreviva al futuro: genética, género y carbono: Isobel Wild (Management Trainee en OFI)
Me acuerdo a qué sabía: memorama sensorial: Lizbeth Bustillos Molina (cofundadora de Sístole Coffee Roasters)
Hilos que nos sostienen: Colectivo Malacate (Karla Pérez Cánovas, Dolores María Pérez Pérez y Daniela Brigida López Gutiérrez, de Malacate)
Diseña tu propio proceso de café pensando en el cambio climático: Ana Luiza Pellier y Grace Talbot (Fazenda Mio)
Canción Colectiva: Ángela "Loica" Valenzuela (activista y cantautora)
17 de octubre — Día Tres: Cerrando el círculo
Si el Día Dos trata de reescribir la historia, el Día Tres trata de tejer solidaridad. Presenta ejemplos reales de mujeres líderes que están tejiendo solidaridad en sus propias comunidades, cada una a su manera.
Después de una carrera matutina opcional, el último día sigue el ritmo del Día Dos. Abre en el Escenario Principal con una intervención inaugural sobre la solidaridad a cargo de Kim Tran (autora galardonada, activista y agente de cambio organizacional), seguida de dos paneles plenarios:
Panel 1: "Tejiendo solidaridad": con Kim Tran (quien también modera), Rosalía Trujano (Las Panas) y Micaela Hernández (Kinal Antestik, defensora de derechos)
Panel 2: "El poder que se esconde en una taza": con Amy Rose Cosio (cofundadora de El Union Coffee), Jessica Fuentes (cofundadora de Onírica) y Georgina Méndez (antropóloga y profesora-investigadora de la Universidad Intercultural de Chiapas), moderado por Judith Bautista (socióloga zapoteca)
Una última ronda de talleres simultáneos se lleva a cabo a media mañana:
La arquitectura de la taza: Dara Santana Hernández (fundadora de dartcaffeine)
Canción Colectiva: Ángela "Loica" Valenzuela (activista y cantautora)
EUDR: sostenibilidad con equidad — el liderazgo de las mujeres rurales: Angélica María Pérez Rincón (ingeniera ambiental y sanitaria en Ecosierra)
Recaudación de fondos para el impacto social: Leonor Gutierrez (directora de Women in Agriculture, Root Capital)
Café, pero hagámoslo divertido: Siala Farani-Tomlin (directora de café en Elsewhere Coffee)
Procesamiento CQI: Claudia Pedraza (gerente de calidad en Cafeologia)
¿Cómo elige un tostador el café que compra?: Helen Mertes y Martin Elwert (COO y CEO de Coffee Circle)
La segunda Catación para Compradores se realiza en el mismo horario en Historico El Tostador.
A la hora de la comida, la Comida CQI, un encuentro más pequeño, reúne a productoras y tostadores seleccionados para conversar con mayor profundidad sobre la calidad del café y posibles colaboraciones.
Después de la comida, una última visita al Mercado de Ideas da paso a la Ceremonia de Clausura en el Escenario Principal. La ceremonia incluye una reflexión colectiva guiada, seguida de una presentación musical de Loica. Después viene la Fiesta de Clausura en Historico Café & Tostador.
Una nota sobre la Plenaria
La Plenaria es el momento en que toda la cumbre se reúne en un solo lugar, alrededor de un escenario central, para respirar, reflexionar y conectar antes de que el día se divida de nuevo en sesiones más pequeñas. El escenario está dispuesto en círculo, así que estás sentada en la sala con todas las demás personas en lugar de mirar una fila de espaldas. Las y los ponentes interactúan directamente con quienes les rodean, y puedes ver los rostros al otro lado del círculo reaccionando a las mismas palabras que tú escuchas. No se trata solo de lo que se dice en el escenario, sino de ver cómo la sala responde en conjunto.
Cada plenaria matutina inicia con un momento para marcar el tono: un poema el Día Dos y una intervención inaugural el Día Tres. Le siguen paneles construidos alrededor de preguntas incisivas:
cómo las mujeres tseltales y tsotsiles están reescribiendo la caficultura
cómo se ve una trayectoria de vida dedicada a la equidad racial
qué significa la solidaridad en la práctica
las estructuras de poder de raza y género que se esconden en una taza
La última mañana abre con una reflexión personal sobre lo que significa la solidaridad en el trabajo antirracista y feminista. Luego da paso a una conversación entre una organizadora de la Ciudad de México que ayuda a mujeres a salir de relaciones violentas a través de la panadería y una defensora de los derechos de las mujeres indígenas de Chiapas. Lo que hace única a WPCS es a quién invita a ese escenario: organizadoras de base y poetas se sientan junto a productoras y tostadores, y se reconoce que tienen cosas igual de importantes que decir sobre el futuro del café.
Reserva la fecha
WPCS 2026 se realizará del 15 al 17 de octubre de 2026 en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México, con cursos previos a la cumbre el 14 de octubre. Algunas personas ponentes y sesiones aún están por confirmarse. Vuelve a consultar a medida que se finalice el programa, o visita la página de WPCS para más detalles.
Los detalles de este post reflejan la planeación actual y pueden cambiar mientras seguimos confirmando ponentes y sesiones.
¡Los boletos están oficialmente agotados! ¡Nos vemos pronto!
Blog escrito por Lesley Yuen y Sunghee Tark
